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Wenn Sie ihren Geschmacksnerven etwas wirklich Hervorragendes gönnen wollen, dann packen Sie einfach Ihre Sachen und Ihre bessere Hälfte, starten Ihren Sonic Supreme und fahren durch Frankreich von einem Michelin-3-Sterne-Restaurant zum anderen. Oder Sie

 

VORSPEISE: Weicher, cremiger und hervorragender Streichkäse

50 g weiche Käse (Neufchatel, Petit Munster, Pont L'Eveque, Livarot, Saint Marcellin, Camembert …)
120 g Butter

Lassen Sie die Käse bei Zimmertemperatur liegen.  Wenn sie weich genug sind, legen Sie sie auf ein Holzbrett und mischen Sie mit der Butter. Verwenden Sie eine Gabel und ignorieren Sie das Chaos. Wenn die Masse glatt ist, füllen Sie sie in eine Servierschüssel. Ein frisches Baguette ist unentbehrlich.

 

Der gesamte Raum, den Sie benötigen:

 Sonics innovative Küche in "V-Form" löst ein jahrealtes Problem: Eine Menge Platz auf kleinstem Raum! Das ist beim Zubereiten dieser Vorspeise praktisch, denn es wird chaotisch und Sie werden die große Arbeitsfläche zur Essenszubereitung mit langlebiger hochglänzender Beschichtung sehr zu schätzen wissen.

 

SUPPE: Traditionelle Lauch-Kartoffelsuppe 

4 feste Lauchstangen
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Liter Milch
4 Esslöffel Sahne
1 Esslöffel Butter
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Waschen Sie die Lauchstangen und schneiden Sie in dünne Ringe. Schälen Sie die Kartoffeln und würfeln Sie sie. Nehmen Sie einen mittelgroßen Kochtopf, gießen Sie die Milch hinein, fügen Sie das Salz und die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 25 Minuten bis sie weich sind. Erhitzen Sie in einem anderen Topf die Butter und das Olivenöl, fügen Sie den Lauch hinzu und lassen Sie etwa 20 Minuten alles auf kleiner Flamme kochen. Pürieren Sie die gekochten Kartoffeln gut - mit der gesamten Flüssigkeit! - fügen Sie sie dem Lauch hinzu, mit Salz und Pfeffer bestreuen und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Fügen Sie 4 Löffel Sahne hinzu und servieren Sie die Suppe.

 

2 Töpfe - 3 Brenner!:

Wenn Sie denken, dass zwei Töpfe schwer zu handhaben sind, dann denken Sie nochmal nach. In der Sonic-Küche gibt es ein exklusiv gestaltetes Kochfeld mit 3 Brennern mit Glasabdeckung und einer entfernbaren Abtropfschale. Sie werden sich wie in einer professionellen Restaurantküche fühlen!

 

HAUPTGERICHT: Kabeljau mit Kartoffeln ("Brandade")

2 frische Kabeljaufilets, etwa 1/2 kg
4 mittelgroße Kartoffeln
25 dcl Milch
4 Knoblauchzehen
2 düne Scheiben Zitrone
2 Löffel gehackte Petersilie
Muskatnuss, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie sie in einen großen Kochtopf, bedecken sie mit Milch, fügen Sie die Knoblauchzehen, Muskatnuss und Salz hinzu und kochen das Ganze 15 Minuten bei mäßiger Hitze. Legen Sie die Kabeljaufilets in einen Kochtopf. Fügen Sie 2 Liter Wasser und die Zitronenscheiben hinzu; bringen Sie das Ganze zum Kochen. Abdecken und bei kleiner Flamme 5 Minuten köcheln. Geben Sie den gekochten Fisch zu den Kartoffeln in den Topf. Fügen Sie einen Deziliter Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gründlich.  Fetten Sie eine große Auflaufform leicht ein und verteilen Sie die pürierte Masse darin. Im Ofen bei 180° 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Warten Sie 5 Minuten, streuen Sie die gehackte Petersilie darüber und servieren Sie es.

Kochen und Backen: 

Sie werden Sonics Küche bis an Ihre Grenzen treiben und sie wird dies leicht mitmachen. Wenn die Kochfelder brennen, wird die Perle der Küchenkrone - ein hervorragender Gasofen - im Mittelpunkt stehen

 

DESSERT: Omelette Souffle

3 Eier
3 Esslöffel Streuzucker
3 Esslöffel Mehl
3 dcl Milch
3 Esslöffel hausgemachte Marmelade
1 Esslöffel Puderzucker
Nussbutter

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eiweiße bis sie mit dem Messer teilbar sind. Schlagen Sie die Eigelbe in einer extra Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Mehl in einer extra Schüssel. Geben Sie langsam die Milch hinzu. Geben Sie die Euweiße sehr langsam hinzu, so dass die endgültige Mischung glatt ist. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Mischung hinzu. Lassen Sie es so eine Minute lang stehen und stellen die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Omelette 15-20 Minuten. Nehmen Sie das Omelette heraus, legen es auf eine Platte, verteilen die Marmelade daruf, falten es und sieben den Puderzucker über die Oberseite. Geniessen Sie es..

 

Saubermachen!:

Eine alte Tradition: Die Gäste machen den Abwasch! Und das ist leicht: ein voluminöses Spülbecken mit flexibler Abdeckung für extra Arbeitsfläche kommt Ihnen genug entgegen. Und Sie haben Zeit, Ihre Privilegien als Koch zu genießen: Öffnen Sie den 150-Liter- (Ja!) Kühlschrank und gönnen Sie sich ein Glas!

KÜCHENCHEF AUF REISEN

Der Schriftsteller und self-made Koch Klemen Košir gestaltet Bücher über Essen. Ja, gestaltet. Sein FAO 37.2.1 ist eines der ungewöhnlichsten Kochbücher; es ist mehr ein Stück von gedruckter, geschriebener, Koch- und fotografischer Kunst. Klemen reist - ja, in einem Wohnmobil! - entdeckt Geschmäcker, gestaltet Gerichte und hat das Ziel, Sie zu inspirieren. Seine Ansicht über die Küche im Sonic: "Sie ist praktisch, klug gestaltet und hat alles, was ein Küchenchef braucht. Ich vergesse immerzu, dass wir uns in einem Wohnmobil befinden!"