Der Nationalpark Kellerwald-Edersee bietet im Herbst eine wunderbare Kulisse: Wie vor Jahrtausenden wachsen hier Rotbuchen vom Keimling zum Baumriesen heran. Eine urwüchsige Waldlandschaft, so weit das Auge reicht! Denn im Nationalpark gilt das Motto: „Natur Natur sein lassen“. So finden sich zwischen zahlreichen Buchen auch knorrige Eichen an felsigen Hängen und Linden, Ahorn und Ulmen füllen mit Felsblöcken durchsetzte Schluchten. Das Reich der Buchen im kürzlich erweiterten 7.668 Hektar großen Nationalpark lässt sich auf 20 markierten Rundwanderwegen erkunden.
Das Steinhuder Meer ist nicht nur der größte See Niedersachsens, sondern auch ein wunderschönes Ausflugsziel im Herbst mit zahlreichen Wanderwegen rund um den See in den umliegenden 420 km² großen Naturpark oder in Gebiete wie die Meerbruchswiesen und zählt zu den attraktivsten Landschaftsräumen der Region. Im nördlichen Teil des Naturparks Steinhuder Meer zwischen Neustadt am Rübenberge im Südosten und Nienburg/Weser im Nordwesten liegt der Grinderwald, im Südwesten des Naturparks die Rehburger Berge. Ideal für einen Herbsttag in freier Natur!
Ein rauschendes und beeindruckendes Naturschauspiel auch im Herbst: die Triberger Wasserfälle, Deutschlands höchste Wasserfälle. Mit einer Fallhöhe von 163 m stürzt das Wasser der Gutach schäumend und tosend über mächtige Granitstufen in einen bewaldeten Talkessel. Die abwechslungsreichen Abstürze können auf teilweise gut ausgebauten Wegen mit zwei Holzbrücken erwandert werden. Über einen errichteten Steg mit Aussichtsplattform kommt man den Wasserfällen so nahe, dass man die Gischt auf der Haut spürt.
Östlich von Münster in Niedersachsen und Westfalen erhebt sich der Teutoburger Wald. Der Gebirgszug besteht aus drei parallel verlaufenden Höhenzügen, die ursprünglich unter dem Namen Osning bekannt waren. Das Gebiet des Teutoburger Waldes teilt sich heute in zwei große Naturparks: den südlichen Teil, das Eggegebirge, und den nördlichen Teil, das Wiehengebirge. Eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten ist die markante Sandsteinformation der Externsteine, die vor allem im Herbst in einer farbenprächtigen Kulisse zur Geltung kommt. Wanderer erreichen die Externsteine von Norden über den Hermannsweg und von Süden über den Eggeweg.
Die Mittelgebirgslandschaft Pfälzerwald ist mit einer Fläche von rund 1.600 km² das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands. Eine der eindrucksvollsten Felsformationen Deutschlands, die Altschlossfelsen, befindet sich am Brechenberg bei Eppenbrunn und Roppviller. Die rund 1,5 km lange und bis zu 30 m hohe Felsgruppe besteht aus bizarren Felstürmen und Felswänden aus Buntsandstein und ist als Natur- und Kulturdenkmal ausgewiesen. Besonders sehenswert im Herbst, wenn die Farben der Felsen mit den Farben des herbstlichen Waldes harmonieren!